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    美味煮意:鰻魚燒風烤雞便當

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    美味煮意:鰻魚燒風烤雞便當   日本人妻+媽媽(我)為了省錢,常常買雞胸肉, 已經研發出對待 #雞胸肉SOP了 大致上如下↓↓↓↓ ———————————————— 雞胸肉水嫩魔法水比例 水 3大匙 糖 1小匙 塩 1/4小匙 日本太白粉 1大匙 魔法水使用方法: 1.雞胸肉去皮/脂肪 2.用叉子把雞胸肉刺成蜂窩 3.從中間切成2半,左邊直切成條狀, 右邊橫切成條狀 4.魔法水+切好的雞胸肉用筷子快速攪拌至水份吸收 ———————————————— 先把雞肉處理好.就可以開始變化 『步驟一』 調好鰻魚燒的醬汁 醬油 4大匙 日本料理酒 4大匙 味霖 4大匙 糖 4大匙 『步驟二』 1.鍋內不加油, 雞皮直接煸出雞油 2.雞肉丟下去煎到半熟 3.倒醬汁至收乾 4.撒上山椒粉/七味粉 5.完成! *以上資料轉載自Yungjie Yamada媽媽個人食譜分享
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    「孕媽媽有機D有營」烹飪及飲食 工作坊

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    活動主題: 香港醫護聯盟,凱鉅有限公司 – 「孕媽媽有機D有營」烹飪及飲食 工作坊 搜尋類別: 課堂 活動分類: 產前健康 活動日期: 2017年7月15日(星期六) 活動時間: 上午10:30至中午12:00 活動地點: 城景國際酒店2樓水晶廳 油麻地窩打老道23號 (油麻地港鐡站A2出囗再步行2分鐘) 活動費用: 免費
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    牛奶麥皮(9月大以上)

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    牛奶麥皮材料: 麥皮: 可用即食麥皮 奶: 用奶粉開3安奶或鮮奶 煮法: 先將水煮滾, 加入麥皮及材料(蕃茄及牛肉 / 南瓜及雞肉), 煮十分鐘之後, 熄火, 待涼後放入攪拌機攪碎, 再倒返入煲再煮, 呢次就要煮耐少少, 大概要30分鐘, 又係用大火煮滾, 再用細火慢慢煮,一路煮的時候, 可以自己試下麥皮夠唔夠滑身。(口感似濃湯) 煮好之後熄火, 食得! *中醫健康小貼士: 咳嗽, 傷風/感冒忌食芝士, 雞, 雞蛋, 湯, 蒸瓜為佳
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    ABC意粉(9月大以上)

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    ABC粉已經好細粒了, 不用再加工整爛, ABC粉過冷河後,可用剝了皮的蕃茄去核切粒, 加些肉碎滾一會兒, 出了味之後再加回些ABC粉落去讓ABC粉可索到些湯味, 這樣便不用在餵BB時咁容易滴到週圍都係湯。蕃茄買圓扁形那隻會甜些, 另外椰菜滾些湯也很好味的。 材料品牌參考: 百德阿姨ABC粉 / ORGANIX ABC PASTA FOR BABY 煮法: 1) 先煮滾水, 水滾後加入半碗ABC PASTA, 不要蓋上因為好易起泡, 除除攪拌, 約 5-7分鐘, 見ABC粉開始軟身, 就可以取出, 過凍水。 2) 煮湯底,用大地魚肉乾放入滾水中先煮15分鐘, 取出魚肉, 再加入材料, 當材料熟透之後, 就再加入ABC粉煮到熟透, 然後就焗一焗, 食得。 湯底: 煲粥仔最簡單的方法, 係先煲個湯底, 然後用湯黎煲粥仔。 湯底方面, 可以有以下選擇: 大地魚加 節瓜+肉碎 / 冬瓜粒+肉碎 / 菠菜+牛肉 (大地魚肉乾用白鑊烘乾, 放入冰箱, 要煮湯底時加一片) 蕃茄+牛肉 紅衫魚+紅蘿蔔+蕃茄 (煎魚時可以俾薑去腥味, 薑只係加一片入湯之中) *中醫健康小貼士: 咳嗽, 傷風/感冒忌食芝士, 雞, 雞蛋, 湯, 蒸瓜為佳
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    芝士薯蓉:(9月大以上)

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    芝士薯蓉: 先將薯仔洗淨切件, 用水烚熟或者隔水蒸熟,然後趁熱用湯匙泥爛薯仔(或用攪拌機加奶粉開的奶一起攪拌整成蓉), 再將芝士放入, 熱力就會將芝士整溶, 最後開1至2安奶溝稀薯蓉。 中醫健康小貼士: 咳嗽, 傷風/感冒忌食芝士, 雞, 雞蛋為佳
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    菜粒蒸魚肉撈稀飯(5月-1歲)

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    菜粒蒸大魚拆肉撈稀飯 材料 (1人份) 米、青菜、白身魚、鹽等各適用。 (最好選用白菜及椰菜,避免選用含有豐富纖維及鐵質的菠菜) (白身魚可隨意選購) 製法: * 米與水的比例為1:3,約煮三十分鐘。 * 將自身魚灼熟,拆骨備用;灼青菜後切碎備用。 * 將飯盛於碗內,然後加入白身魚、菜及少量鹽,蒸20-30分鍰。 食法: 小朋友喜歡吃多少也沒問題。一歲以後可以加入少許調味品。大人小孩一起吃此道菜,能增進親子關係! 制作关键:要选择新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺,将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

「成孕助您」小故事

「成孕助您」的構思和靈感是來自一位新手媽咪 (Janling)起初因工作關係接觸到不少初為人父母的工作伙伴及客戶透過他們的分享, 啟發了「成孕助您」程式的開發意念;正當這個項目細節進行得如火如荼之際, Janling竟發現自己也意外懷孕;這個巧合,不但為她帶來了驚喜, 更為這段迎接新生命來臨的旅程裡增添了一份意義和使命感。 正因如此,這程式的規劃也被灌注了這份“身同感受”的親身經歷 , 將她整個懷孕,湊B所經歷的點點滴滴也融入當中,使「成孕助您」整合得更貼心更實用。

有關「成孕助您」

「成孕助您」 是專為新一代準備成孕、懷孕、湊B之準父母而設的手機助理程式。整個過程皆由新手媽媽構思及規劃,正因為「建立者也是使用者」,故能體會到初為人父母的貼心需要。
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